ムーン・リバージュ. 伊豆牛について

ムーン・リバージュ.定番のお料理 ‘伊豆牛の赤ワイン煮込み’ についてのご紹介です。

伊豆牛って? と思われる方もいらっしゃると思います。

伊豆の国市の ‘ひらい牧場‘ さんで飼育されている牛です。
年間頭数100~150頭程。


伊豆半島以外には卸さないという限定牛のことからも ‘幻の牛‘ とも呼ばれています。

当宿では、伊豆牛を5時間かけて野菜と赤ワインでじっくりと煮込み
ホロホロとした仕上げで、お箸でもお召し上がり頂けますよう御作りしております。

ご連泊の場合、2泊目の ‘伊豆牛‘ をヒレステーキでご用意致しております。

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Moon・Rivage

愛犬と過す海辺のお宿 Moon・Rivage.
~ムーン・リバージュ.~

〒415-0013
静岡県下田市柿崎807 外浦海水浴場前
TEL.0558-22-2780 FAX.0558-22-2785